Statut : agent de maîtrise

Contrat CDI, 39H, 2 jours de repos consécutifs, salaire selon profil et expérience

Possibilité d'un logement de fonction

Sérieux, curieux, efficace, vous travaillez en étroite collaboration avec le chef de cuisine exécutif

Missions : 

Création recettes et fiches techniques ou de recettes

Suivi des commandes

Participation aux plannings

Assurer l’organisation générale de la production culinaire en accord avec l’équipe

Utiliser le PMS mis en place et appliquer les normes d’hygiène HAACP

Encadrement de l’équipe de cuisine et suivi des apprentis.

Travailler avec l’équipe de salle pour la bonne qualité de service et la bonne entente

Liaison avec le chef de cuisine exécutif et la direction

Contrat CDD saisonnier, 39H, 2 jours de repos consécutifs, salaire selon profil et expérience

Missions : 

Contact, accueil, conseil, service du client, connaissance du service (organisation, gestes, mise en place, nettoyage)

Cnnaissance du bar

L’appétence pour les accords mets et vins serait appréciée

La connaissance de l’anglais serait un plus